?

Log in

No account? Create an account
images

Мухаммад бин ‘Умар ар-Рази в своей книге «Аксам аль-лаззат» писал:
نهاية إقدام العقول عقال
وأرواحنا ﻓﻲ وحشة من جسومنا
ولم نستفد من ﺑﺤثنا طول عمرنا
فكم قد رأينا من رجال ودولة
وكم من جبال قد علا ﺷﺮفتها
وﻟﺬية سﻌﻰ العاﻟﻤﻴﻦ ضلال
وحاصل دنيانا أذى ووبال
سوى أن ﺟﻤعنا فيه قيل وقالوا
فبادوا ﺟﻤيعا مﺴﺮعﻴﻦ وزالوا
رجال فزالوا واﻟﺠبال جبال

Пределом разума является тупик,
Предел людских стараний — заблужденье.
Наши души чуждаются наших тел,
А наши приобретения — зло и страданье.
Всю жизнь мы провели в исканиях,
Не приобретя ничего, кроме чужих слов.
Сколько людей и народов мы повидали,
Все они прожили недолго и исчезли.
Сколько гор, чьи вершины покорены людьми,
Их больше нет, а горы остались горами.
Ар-Рази сказал: «Я размышлял над направлениями калама и философскими учениями и убедился, что они не способны принести исцеление и утолить жажду. Я понял, что самым верным путем является путь Корана.
Я верю в то, что «Милостивый вознесся на Трон» (Та ха, 5); «К Нему восходит прекрасное слово» (Фатир, 10). И я понимаю, что не относится к атрибутам Аллаха: «Нет никого подобного Ему» (Аш-Шура, 11); «Они не способны объять Его своим знанием» (Та ха, 110). Ар-Рази. И‘тикадат фирак аль-муслимин. С. 23.
Оригинал взят у djamilahassan в Двухслойный пирог с картошкой и орехами...
Двухслойный пирог с картошкой и орехами
Вот самое нелюбимое занятие - после сытного обеда, сиди теперь и пиши кое-кому тут рецепт. И кто меня за язык тянул этой тёзке обещать, про такую писанину...
Вообще-то в классическом лезгинском цкене (слоёный пирог) помимо орехов и картошки, должно быть ещё и сушёное мясо. Вспоминаю аульские зимние вечера, когда мама делала или хинкал с сушёного мяса, или вот такие пироги. Т.к. такой сушёной баранины с неописуемым ароматом у меня нет, я решила вообще обойтись без мяса. Можно конечно добавить мелко, тонко порезанные кусочки свежей баранины или же фарша, но решила обойтись вообще без мяса. И оказалось права, так намного вкуснее, машаАллах...
Бисмилля... Для одного пирога из продуктов нам понадобиться (я все брала на глаз) приблизительно три стакана муки, сода, полстакана кефира (кефир я добавляю так, чтобы тесто оставалось мягким), рафинированное масло, 4-5 штук средних картофелин, головка репчатого лука, горстка орехов, три яйца, и один желток (чтобы сверху смазать), также специи: карри, розмарин, шафран, марокканская мята (можно любой другой сорт мяты), молотый чабрец, тмин, укроп... и естественно, соль тоже. Надеюсь больше ничего не забыла
Читать дальше...Свернуть )

Метки:

Кулинария...

Оригинал взят у djamilahassan в Кулинария...
Советую сёстрам интересный блог. Вспомнила, что я до сих пор грилью так и не воспользовалась. Надо как-нибудь наверстать упущенное...

***
Оригинал взят у karina_yem в Кулинарное. Курица гриль. Домашняя.
Ну вот и гриль поработал на благо обеда.

 photo IMG_5274.jpg

Замариновала курицу накануне. Весом в 1100г.
Натерла смесью специй (те, что на душу легли вчера). Специи я перемешала с небольшим кол-ом соли и крупно рубленного чеснока и перетерла всю эту смесь. Тщательно натерла кожу, кое что и под кожу и убрала в холодильник до следующего дня.
рецептСвернуть )


А это каталог рецептов с курицей из моего журнала. Не ожидала, что рецептов с курицей у меня ТАК много ))

каталогСвернуть )

Метки:

*****

0_c79d0_483f4b3c_XXL


Нет ничего более удивительного, чем жизнь. Кроме слова.

Ибн Зерхани

Календарь

Март 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Метки

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Дизайн Paulina Bozek